マク●ナルドのナゲットなどでよく耳にする
ＢＢＱソース。
正直なところ、実際のＢＢＱでは使ったことがない人も多いのでは？
このＢＢＱソース、ＢＢＱの本場アメリカではとてもメジャーなソース。
どちらかというと焼肉のタレはメインの日本とは異なりますね。
そもそも、アメリカのＢＢＱでは燻製にしたり、
ローストにしたりと直火で焼く方法はとらないのです。
なので、出来上がったお肉の味も日本とは異なります。
甘いＢＢＱソースがとてもよく合う味になるんですよ。
そして、市販のＢＢＱソースも多数売られているのですが、
その家庭ならではのソースを作っていることも。
代々伝わっているＢＢＱソースもあり、
おふくろの味になっているんです。
そんなＢＢＱソースですが、何で出来ているか知っていますか？
なんとなくトマトケチャップは分かりますが、
その他にも意外と色々なものが入っているんですよ。
基本的には
・トマトケチャップ
・ウスターソース
・ニンニク
・ショウガ
そして果物。
最後の果物はその家庭によってことなることが多いのだとか。
基本はリンゴのようですが、バナナやマンゴーを入れる家庭も。
市販のＢＢＱソースにひと手間かけて美味しくする方法などもあるそうですよ。
さすが本場ですね！
