ＢＢＱで一番人気なのはお肉ですが、
ホイル焼きも外せませんよね。
季節の野菜を包んだり、
魚を一緒に包むのも◎！
ビールによく合いますよね～。
しかしながら、ホイル焼きの具材が
ホイルにくっついてしまった経験、
ありませんか？
ホイルを開けた瞬間、
コゲコゲになった魚や野菜が見えると
テンションが下がりますよね……。
これを避けるためには、
ホイルにバターかサラダ油を塗っておきましょう。
下面だけでなく、全体に塗っておくのがコツです。
ある程度コンロの上で焼いたならば、
今度は野菜の上に移動してください。
焼いた後、蒸らすイメージですね。
玉ねぎやキャベツの上で、
じっくり火を通していきましょう。
そうするとコゲの少ない
美味しいホイル焼きができますよ。
また、調味料以外にも
日本酒やワインをちょっとだけいれるのもポイント。
魚の臭みがなくなって
さらに美味しくなりますよ。
