前回、BBQでは野菜を焼くのは難しいとお伝えしましたが、
どうしても野菜が食べたい！
そんな方におすすめのは「蒸し野菜」です。
コンロしかないBBQでどうやって蒸すのかというと、
アルミホイル。
一般的なやり方としては、アルミのお皿を2つ用意します。
ホイルのようなものでできているお皿ですね。
ケータリングのオードブルが乗っているお皿といえば
イメージしやすいでしょうか。
下になるお皿に水を入れ、
上になるお皿に切った野菜を入れてください。
そして野菜を乗せた方にアルミホイルでぴっしり蓋をします。
野菜の水分が出るので、水は不要です。
重ねた2つのお皿をコンロにのせてください。
中の野菜や火の強さにもよりますが、10分～15分程度で美味しい蒸し野菜が完成します。
下のお皿に入れている水がなくならないように注意してくださいね。
あらかじめバーニャカウダソースを作っておき、
コンロで温めて食べるのもいいですね。
