BBQではもちろんお肉も切った野菜も人気ですが、
皆が喜ぶ焼き物の上位に入るのが
「焼きトウモロコシ」と「焼きおにぎり」!
焼きトウモロコシのコツは、豪快に焼くこと。
一本をそのままでは食べづらいから……と
輪切りにしてしまうことって多いですよね。
しかし、とうもろこしは切らずにそのまま焼いた方が
甘味があって美味しいんですよ。
そのまま豪快にコンロの上において、
回しながら焼いて行きましょう。
味付けも焼きながらちょこちょこつけていくのがポイント。
最後に味付けをするのではなく、
じわじわとつけて行った方がじっくりと味のしみ込んだ
美味しいトウモロコシを堪能できますよ。
もし食べづらいようでしたら、
焼いて味をつけた後に切り分けましょう。
焼きおにぎりのコツは、触りすぎないこと。
コゲないか心配になって、
何度もひっくり返すとボロボロになる原因に。
また、コンロの隅でじわじわと焼くのもポイント。
一気に焦げ目をつけようとすると、
真っ黒になって終わります。
じわじわゆっくり焼くと、
外はぱりぱりで中はふっくらの美味しい焼きおにぎりが
できますよ。
また、焦げ目がついてから醤油を塗るようにしてください。
醤油を塗ってから焦そうとすると、
はりついてひっくりかえせなくなりますよ。