烏骨鶏

肉用鶏。原産地は中国だが、日本には江戸時代にすでに導入されている。羽の色は白または黒で、絹糸のような羽を持つ。小型で雄700g前後、雌600g前後。産卵数が少ないため普及しなかったが、滋養、薬用鶏として主に卵が食用とされ、現在一部で飼養されている。

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