野菜のコゲは●●不足が原因

BBQはお肉もいいですが、
野菜も食べたいですよね。



特に女性は野菜メインで食べたい人も多いはず。



ですが……BBQの野菜って、
正直コゲコゲになることが多いですよね。



玉ねぎは真っ黒。
カボチャもイモも火が通るころには
外側が真っ黒になることも多いもの。



そもそも野菜がコゲるのは、
水分不足からです。
乾燥すればすぐに真っ黒に変色します。



コンロで火を焚いているわけですから、
乾燥するのは当たり前。
お肌と同じですね(笑)



野菜は諦めるべきなの……?と思ってしまうかもしれませんが、
ちょっとしたコツで美味しい野菜が食べられます。



それは野菜の表面に薄くオイルを塗ること。
ハケで薄く油を塗っておきましょう。
牛脂でもOKです。
これにより、乾燥が防げるので
野菜はコゲずに美味しいままですよ!



ハケで薄く塗るのが面倒!
または量がたくさんあるから難しい場合は
オイルスプレーが便利。



シュッとひと拭きすればOKなので
手軽にできちゃいますよ。

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